La Locanda del Vino Nobile

Ricetta dello Stoccafisso alla Birgese

Ristorante Montepulciano ricetta dello stoccafisso alla Birgese

Ristorante Montepulciano: Ricetta dello stoccafisso alla Birgese

Breve storia sulle origini: pesca e essiccazione

Conosciamo tutti bene il baccalà che è un pesce della famiglia dei merluzzi, conservato e salato. Ma non tutti conoscono lo stoccafisso che è anche esso un merluzzo della stessa varietà che viene pescato nei mari della Norvegia e dell'Islanda.

Le terme di San Casciano

Bed and Breakfast Montepulciano - San Casciano paesaggioAndiamo alla scoperta dei luoghi attorno al Bed and Breakfast di Montepulciano "La Locanda del Vino Nobile".

San Casciano

Il Borgo di San Casciano dei Bagni, insignito della "Bandiera Arancione" da parte del Touring Club, si colloca a 583 mt. di altezza s.l.m, e conta circa 1.800 abitanti. Oltre ad essere un importante paese medioevale, San Casciano dei Bagni è famoso per le sue Terme, già note agli Etruschi e ai Romani, di cui si ricorda l'imperatore Ottaviano che già all'epoca sfruttava il potere curativo delle sorgenti di questa zona.

Ricetta Spezzatino di vitella ai funghi

Ristorante Montepulciano ricetta dello spezzatino di vitella ai funghiRistorante Montepulciano: Ricetta Spezzatino di vitella ai funghi

Ingredienti per 6 persone circa

  • Spezzatino di vitella Kg.1
  • Odori (sedano, carota, cipolla)
  • Due o tre bicchieri di vino bianco
  • Farina
  • 4/5 funghi porcini di media grandezza

Chianciano Terme: una città da scoprire

Bed and Breakfast Montepulciano - Chianciano paesaggioAndiamo alla scoperta della bellissima Chianciano Terme, cittadina famosa per le sue terme ma non solo, per visitarla e godere di tutte le bellezze che questo territorio magnifico può offrire, potrete alloggiare nel Bed and Breakfast a Montepulciano "La Locanda del Vino Nobile".

Ricetta del Fegato grasso d'oca in salsa di pere



Ristorante a Montepulciano
: Ricetta del Fegato grasso d'oca in salsa di pere

Piatto tipico regionale particolare ed eseguibile non in tutte le regioni d'Italia, in quanto il fegato grasso non è reperibile dovunque; nel Nord Italia, ad esempio nelle province di Pavia e Piacenza, viene cucinato spesso e vi sono molti ristoranti caratteristici dove viene servito.
Gli allevamenti delle oche in Italia sono in continuo aumento, sia per le loro carni sia per le piume; famosa a Mortara è la produzione di salame d'oca.

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